本报讯 （记者 闵子）近日，由区城市管理局牵头，联合区公安分局、区市场监管局、区农业农村委、区生态环境局等部门，持续深入开展废弃食用油脂专项整治行动，严厉打击废弃食用油脂产生、收集、运输等环节违法违规行为，斩断废弃食用油脂回流餐桌的利益链条，守护群众“舌尖上的安全”。

废弃食用油脂，是指城市内的餐饮业经营者、食品加工单位、食堂供餐单位等在食品经营加工服务中单独产生并收集的油脂或油水混合物，包括不符合食品安全标准的煎炸废油、火锅废油，在排水管道、检查井和隔油池设施中捞取的地沟油等，对人体具有较大的危害。

深入发动宣传

引导社会力量参与监督

区城市管理局积极联合镇街、社区、物业等单位，在社区院坝、小区广场、商户门店广泛开展打击餐厨垃圾（废弃食用油脂）普法宣传。

通过上门宣讲、发放宣传资料、全区户外广告大屏滚动播放相关法律法规等方式，让广大餐饮从业者充分了解餐厨垃圾和废弃食用油脂日常管理要求，让居民百姓充分认识餐厨垃圾（废弃食用油脂）执法监管的重要性，引导社会力量积极参与监督。

据数据统计，今年以来，全区共计出动5065人次，举办各类宣传活动300余场，发放普法宣传资料8000余份。

全面开展排查

摸清废弃食用油脂监管底数

联合整治过程中，区城市管理局联合区市场监管局，组织了全区428个城市管理网格，785名城管执法队员，深入开展餐厨垃圾和废弃食用油脂执法检查，对全区的餐饮单位废弃食用油脂产生情况进行摸排。截至7月底，检查餐厨垃圾产生单位（餐饮门店）8170次，检查收运单位（收运车辆）114次，发现问题3822个，共排查餐饮门店5858家，督促签订餐厨垃圾收运协议。

多部门联动

形成全行业监管氛围

6月以来，由区城市管理局牵头，联合区机关事务局、区教委、区商务委、区卫生健康委、区民政局等行业主管部门，对全区机关事业单位，中小学、幼儿园，医院，星级以上酒店，大型商场，辖区高校开展餐厨垃圾（废弃食用油脂）收运环节自查整改工作，对自查整改不到位，现场督促整改效果不明显的单位（企业），依法实施立案调查。

常态化联合执法

对不法分子形成有效震慑

由区城市管理局牵头，联合区公安分局、区市场监管局、区生态环境局、区农业农村委等相关执法部门建立联合执法机制，按照每月不少于2次的频率，扎实开展餐厨垃圾（废弃食用油脂）联合执法行动，严厉打击餐厨垃圾（废弃食用油脂）产生、收集、运输、处置等环节的违法犯罪行为。

联合执法机制建立以来，全区共开展7次联合执法，检查重点餐饮企业30余家、综合商业体8次，责令现场整改问题40个，发放限期整改通知书3份，对餐饮集中区域的单位起到了较好的法治教育效果，对不法分子形成有效震慑。

深挖案件线索

严查非法收运废弃食用油脂案件

区城市管理局通过强化与区公安分局、区市场监管局等涉及餐厨垃圾（废弃食用油脂）监管部门之间执法协作，深挖案件线索，集中查处多起非法收运餐厨垃圾（废弃食用油脂）案件。

今年以来，区城市管理局立案查处非法收运餐厨垃圾（废弃食用油脂）案件12起，查获餐厨垃圾（废弃食用油脂）2.18吨，罚款5.3万余元。

民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”是老百姓最关心的问题。下一步，南岸区将持续开展废弃食用油脂专项整治行动，以零容忍的态度严厉打击废弃食用油脂违法行为，筑牢食品安全防线。