本报讯 (首席记者 李诗韵)为落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，严防严管严控食品安全风险，5月16日下午，区政府副区长刘露带队深入包保主体开展食品安全督导检查。区市场监管局、区教委、区卫生健康委及属地镇街相关负责人参加检查。

检查组一行先后前往重庆市第十一中学校A区食堂、重庆交通大学食堂开展食品安全督导，现场询问了解食堂的“两员”配备、“日周月”管理机制等食品安全管理制度以及在制止餐饮浪费方面的落实情况，并细致检查了学校师生就餐环境、食堂后厨操作间、人员健康管理、食品原料及主材存储间、食品留样、餐饮具和设施设备的清洁消毒等情况，督促指导学校食堂落实食品安全主体责任。

检查组要求，食品安全无小事，各单位要时刻紧绷食品安全之弦，学校食堂管理方要进一步强化“食品安全第一责任人”意识，严格落实食品安全各项措施，教育部门和监管部门要依职责督促学校食堂做好食品安全隐患排查整改，抓早抓小、抓细抓实，严防严管严控食品安全风险，切实保障广大师生身体健康、生命安全。同时要切实领会制止餐饮浪费行动的深刻意义，把纠治餐饮浪费问题摆在突出位置常抓不懈，强化“反对铺张浪费 践行光盘行动”宣传力度，倡导广大师生反对铺张浪费，养成勤俭节约、文明用餐的好习惯。