南岸区2026年5月重要民生商品价格分析

    5月，我区重要民生商品供应充足，价格总体保持稳定。监测数据显示，监测的11大类重要民生商品零售价格环比呈“5涨3平3跌”态势，其中食用油、鸡蛋、牛肉、水产品、水果价格上涨，猪肉、鸡肉、蔬菜价格下跌，粮食、羊肉、牛奶价格持平，详见下表：

一、重点监测品种价格情况表

二、重点监测品种价格原因分析

（一）食用油价格环比小幅上涨主要原因是成本上涨。

一是产地原料减产。受2026年厄尔尼诺、干旱影响，国际大豆、棕榈果产地减产，原料价格上涨直接推高国内食用油成本；二是成本上涨。国内花生、菜籽等油料作物化肥、农药价格、叠加成品油多次调价影响，使得食用油批发价格上涨；三是消费需求增加。5月天气转热后，凉拌菜、油炸食品需求增多，餐饮行业需求提升，进一步推动食用油价格上涨。

（二）猪肉价格环比大幅下跌原因是供给过剩及需求淡季。一是出栏加大。生猪养殖户及规模场集中出栏，前期压栏的大猪也陆续上市，市场供应整体宽松。二是需求淡季。五一过后，进入猪肉消费淡季，气温升高，居民饮食偏向清淡，家庭采购减少。

（三）牛肉价格环比小幅上涨主要原因供应减少。一方面是能繁母牛存栏连续环比下降，山东等牛肉主产区供应显著下滑。另一方面是5月下旬进入端午备货高峰，礼盒、家庭采购集中释放，川渝采购量环比大幅上升，导致牛肉批发价格上涨。

（四）鸡蛋价格环比小幅上涨主要原因是成本上涨。饲料原料（玉米、豆粕）价格持续上涨，导致鸡蛋批发价格上涨，零售价格随之波动。

（五）蔬菜价格环比大幅下跌原因是供应增加。5月气温回暖，本地黄瓜、韭菜、西红柿等蔬菜集中上市，市场蔬菜品种丰富，蔬菜价格下降明显。

（六）水产品价格环比小幅上涨原因是供应减少及成本上升。一是南海等主要海域从5月1日起进入伏季休渔期，海捕水产品产量大幅减少，带动价格整体上行。二是5月气温持续升高，水产品保鲜、冷链运输成本明显上升，推动价格上涨。

（七）水果价格环比小幅上涨的主要原因是减产及成本上涨。

一是部分水果处于结构过渡期。5月处于春末夏初衔接阶段，苹果、梨等库存果见底，西瓜、葡萄等大宗夏季水果尚未全面上市，形成 青黄不接，支撑苹果等水果处于高价。二是气候因素。5月中下旬重庆暴雨影响水果的采收与流通，短期推高了部分水果的零售价格。

                                            重庆市南岸区发展和改革委员会

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