7月,重庆市持续高温天气,按照国家发展改革委、市发展改革委工作要求，区发展改革委及时启动应急价格监测工作,对重要民生商品波动情况及时预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区重要民生商品市场货源供应充足，重要民生商品价格运行平稳。与上月相比，猪肉价格小幅上涨，食用油价格小幅下跌，蔬菜价格小幅上涨，禽蛋价格稳中略涨，水产品、水果价格小幅上涨。

一、猪肉价格环比小幅上涨

7月纳入监测的4个品种猪肉价格环比均呈上涨的态势，猪肉零售均价13.37元，环比上涨6.87%，同比下跌10.51%。纳入监测的2个品种牛肉零售均价30.27元，环比上涨0.89%，同比下跌20.45%，具体变动情况如下:

              表1：肉类价格变动情况表

                            单位：元/500克

 猪肉价格环比小幅上涨的主要原因是消费增加。7月正值旅游旺季,烧烤、夜市经济火爆，消费增加促使猪肉价格小幅上涨。   

二、食用油价格环比小幅下跌

7月纳入监测的4个品种食用油均价为80.00元/5升，环比下跌4.56%，同比下跌11.58%；大米均价为2.90元/500克，环比持平，同比持平。面粉均价为2.50元/500克，环比持平，同比持平，具体变动情况如下:

   表2：粮油价格变动情况表

单位：元

食用油价格环比小幅下跌的主要原因是供应充足。我区食用油库存充足，商家为维持销量采取降价措施，使得食用油零售价格小幅回落。

三、蔬菜价格环比小幅上涨

7月纳入监测的20个品种蔬菜价格环比呈“8张5平7碟”态势，零售均价3.87元，环比上涨3.48%，同比下跌11.03%，具体变动情况如下:

 表3：蔬菜价格变动情况表

       单位：元/500克

蔬菜价格环比小幅上涨的主要原因是蔬菜减产。受夏季高温多雨天气影响,叠加汛期多发洪涝灾害,极端天气条件下，不利于蔬菜的生长、运输，产地部分蔬菜减产，使得蔬菜价格小幅上涨。

    四、禽蛋价格稳中略涨

    7月监测数据显示，鸡蛋零售均价为7.90元，环比上涨1.67%，同比下跌4.24%；鸡肉零售均价为18.00元，环比持平，同比持平，具体变动情况如下:

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

鸡蛋价格环比小幅上涨原因是成本增加。随着玉米等饲料价格上涨，蛋鸡的养殖成本增加，加上高温潮湿天气，导致产蛋量下降，进而推动鸡蛋价格小幅上扬。

五、水产品价格环比小幅上涨

 7月纳入监测的7个品种水产品环比呈“2涨4平1跌”态势，零售均价为15.30元，环比上涨0.53%，同比下跌6.42%，具体变动情况如下:

表5：水产品价格变动情况表

单位：元

水产品价格环比小幅上涨的主要原因：一是供应减少。高温天气影响养殖周期，部分品种水产品出塘量减少。二是成本增加。饲料、人工等养殖成本持续上升，使得水产品价格小幅上涨。 

   六、水果价格环比小幅上涨

7月纳入监测的4个品种水果价格环比均呈“3涨1平”的态势，水果零售均价为5.71元，环比上涨5.94%，同比上涨2.33%，具体变动情况如下:

            表6：水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格环比小幅上涨的主要原因:一是产地减产。山东、山西、安徽等苹果、酥梨主产区受气候影响，产量下降，批发价格上涨，使得零售价格小幅上涨。二是成本增加。随着油价、人工、化肥等价格上涨，使得水果的种植成本增加。

七、后期价格走势 

 1.肉类价格：在供需相互制衡下，预计8月肉类价格将呈现小幅上涨的态势。

 2.蔬菜价格：受高温、强降雨等极端天气影响，南方、北方各地局部洪涝灾害增多，对蔬菜生长、运输带来一定影响，预计8月蔬菜价格将小幅反弹。

3.粮油价格:目前市场粮油消费需求总体平稳,预计8月粮油价格将保持稳定的态势。

4.禽蛋价格：受供需影响，预计8月鸡蛋鸡肉价格将保持稳定态势。

5.水产品价格：随着旅游业回暖，水产品需求增加，预计8月水产品价格将有所上涨。

6.水果价格：随着西瓜、香蕉、哈密瓜、甜瓜、火龙果等时令水果上市，市场水果品种丰富，预计8月水果价格将小幅下跌。

                       重庆市南岸区发展和改革委员会

                   2025年8月11日