2023年8月南岸区市场价格监测情况

8月，区发展改革委按照国家发展改革委、市发展改革委要求，加强市场巡查，对重要民生商品波动情况及时研判预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区重要民生商品市场货源充足，市场价格运行平稳。环比，猪肉价格小幅上涨，蔬菜价格小幅下跌，粮油价格保持稳定，禽蛋价格小幅上涨，水产品价格降幅明显，水果价格小幅下跌。

一、猪肉价格环比小幅上涨

纳入监测的4个品种的猪肉价格环比均呈上涨态势，猪肉每500克均价15.17元，环比上涨6.98%，同比下跌19.48%；2个品种牛肉价格保持稳定，牛肉每500克均价38.00元，环比下跌4.43%，同比下跌2.56%，具体变动情况如下：

表1肉类价格变动情况表

单位：元/500克

猪肉价格环比小幅上涨原因：一是养殖户压栏惜售。由于过去几个月生猪价格持续下跌，养殖户压栏惜售，导致生猪短时供应减少，使得猪肉批发价格上涨。二是需求增加。近期随着海产品需求减弱影响，市民对猪肉的需求增加，助推猪价小幅上涨。

二、蔬菜价格环比小幅下跌

8月纳入监测的20个品种蔬菜价格呈“3涨11平6跌”态势，蔬菜每500克零售均价3.59元，环比跌2.44%，同比跌16.51%，具体变动情况如下：

表2蔬菜价格变动情况表

单位：元/500克

蔬菜价格环比小幅下跌原因：一方面夏季高温利于蔬菜生长，茄果类、瓜类等蔬菜集中上市，市场供应充足，导致蔬菜价格出现季节性下跌；另一方面蔬菜市场交易量减少，间接使得蔬菜价格下降。

三、粮油价格保持稳定

纳入监测4个品种食用油均价94.19元/5升，环比持平，同比涨2.38%；大米均价2.90元/500克，环比持平，同比持平；面粉均价2.50元/500克，环比、同比持平，具体变动情况如下：

表3粮油价格变动情况表

单位：元

四、禽蛋价格环比小幅上涨

8月纳入监测的2个品种鸡蛋零售均价9.10元，环比跌2.67%，同比涨1.67%；鸡肉零售均价15.00元，环比持平，同比涨7.14%，具体变动情况如下：

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

鸡蛋价格环比小幅上涨原因：一是成本增加。随着玉米、豆粕等饲料价格上涨，蛋鸡的养殖成本增加，加上高温潮湿天气，导致产蛋量下降，进而推动鸡蛋价格小幅上扬。二是需求增加。随着大中学校开学在即、各食品加工厂中秋节节日备货影响，集团性消费增加，鸡蛋价格延续持续上涨的态势。

鸡肉价格环比小幅上涨原因：一是供应减少。受前段时间行情疲软影响，养殖端补栏积极性不高，近期肉鸡供应量有所减少。二是成本增加。麦麸、玉米等饲料价格持续上涨，养殖成本增加，养殖户挺价意愿增强。

五、水产品价格环比跌幅明显

8月纳入监测的7个品种水产品环比呈“2涨1平3跌”的态势，零售均价15.63元，环比跌9.18%，同比跌10.12%，具体变动情况如下：

表5水产品价格变动情况表

                                           单位：元

水产品价格环比小幅下跌主要原因：一是淡水鱼供应增加。8月随着淡水鱼陆续上市，市场（除草鱼外）其他品种淡水鱼小幅下降。二是海产品滞销。受日本核污水排放影响，带鱼、海虾（基围虾）的需求减弱，降幅明显。

六、水果价格环比小幅下跌

8月纳入监测的4个品种水果环比呈“1平3跌”的态势，零售均价5.53元，环比跌1.78%，同比跌2.79%，具体变动情况如下：

表6水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格环比小幅下跌主要原因是供给充足。夏末秋初，水果市场品种丰富，甜瓜、西瓜、橘子、香蕉、石榴、葡萄等水果大量上市，使得水果价格持续下跌。

七、后期市场价格走势预测

1．肉类价格：受供需影响，预计9月肉类价格将呈现小幅上涨的态势。

2．蔬菜价格：随着高温天气回落,利于蔬菜生长运输,预计9月部分换茬蔬菜价格将小幅反弹,其他蔬菜价格保持稳定。

3.粮油价格:目前市场粮油消费需求总体平稳,预计9月粮油价格将保持稳定的态势。

4．禽蛋价格：受猪肉价格上涨影响，预计9月禽蛋价格将小幅上涨。

 5．水产品价格：随着开学季的到来，市民对水产品需求增加，预计9月水产品（淡水鱼）价格将有所上涨。

6．水果价格：随着夏季时令水果逐渐退市，国庆、中秋等节日效应拉动，预计9月水果价格将稳中有升。