2023年5月南岸区市场价格监测情况分析

5月，区发展改革委按照国家发展改革委、市发展改革委要求，加强市场巡查，对重要民生商品波动情况及时研判预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区重要民生商品市场货源充足，市场价格运行平稳。环比，肉类价格稳中略跌，蔬菜价格呈季节性回落，粮油价格保持稳定，水产品价格小幅上涨，鸡蛋、水果价格小幅下跌。

一、肉类价格环比稳中略跌

纳入监测的4个品种的猪肉价格环比呈“3跌1平”态势，猪肉每500克均价13.18元，环比下跌0.53%，同比下跌5.38%；2个品种牛肉价格保持稳定，牛肉每500克均价40.50元，环比持平，同比持平，具体变动情况如下：

表1肉类价格变动情况表

单位：元/500克

猪肉价格环比小幅下跌的主要原因:一是需求减少。随着气温持续回升，猪肉市场终端需求疲软，猪价承压弱势运行。二是供应充足。5月以来，部分生猪养殖企业加大了出栏量，猪肉供给充足，使得猪肉价格小幅下跌。

二、蔬菜价格呈季节性回落

5月纳入监测的20个品种蔬菜价格呈“3涨4平13跌”态势，蔬菜每500克零售均价3.97元，环比下跌7.67%，同比上涨1.28%，具体变动情况如下：

表2蔬菜价格变动情况表

单位：元/500克

蔬菜价格环比小幅下跌的主要原因是供应充足。进入夏季，天气晴好利于蔬菜生长、运输，大棚蔬菜、本地蔬菜（藤菜、豇豆、西红柿）等大量上市，市场蔬菜品种增多供应充足，使得零售价格回落明显。

三、粮油价格保持稳定

纳入监测4个品种食用油均价96.75元/5升，环比下跌0.77%，同比上涨5.16%；大米均价2.90元/500克，环比持平，同比持平；面粉均价2.50元/500克，环比持平，同比下跌1.96%，具体变动情况如下：

表3粮油价格变动情况表

单位：元

四、鸡蛋价格环比小幅下跌

5月纳入监测的2个品种鸡蛋零售均价9.50元，环比下跌0.53%，同比上涨1.60%；鸡肉零售均价15.00元，环比持平，同比上涨15.38%，具体变动情况如下：

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

鸡蛋价格环比小幅下跌主要原因：从供应端看，本月鸡蛋行情偏弱，蛋企出栏量增加，使得鸡蛋价格低位运行。从需求端看，5月依然是鸡蛋的消费淡季，需求量始终处于偏低水平，对价格的波动有限。

五、水产品价格环比小幅上涨

5月纳入监测的7个品种水产品环比呈“2涨5平”的态势，零售均价17.13元，环比上涨0.35%，同比下跌4.52%，具体变动情况如下：

表5水产品价格变动情况表

单位：元

水产品价格环比小幅上涨原因：一是供应减少。5月是休渔期，市场鲢鱼、鲫鱼供应减少，带动水产品批发价格上涨，使得零售价格小幅上扬。二是需求增加。受五一节日效应影响，水产品消费需求增加，其中（带鱼、黄花鱼）需求增加明显，带动水产品价格小幅上涨。

六、水果价格环比小幅下跌

5月纳入监测的4个品种水果环比呈“3涨1平”的态势，零售均价6.09元，环比上涨5.18%，同比上涨2.01%，具体变动情况如下：

表6水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格环比小幅下跌的主要原因是供应充足。进入夏季，荔枝、樱桃、西瓜等水果大量上市，市场水果品种丰富，使得水果零售价格小幅下跌。

七、后期市场价格走势预测

1．猪肉价格：随着生猪价格小幅上涨，预计6月肉类价格以震荡为主，价格将小幅上涨。

2．蔬菜价格：进入汛期，南方洪涝灾害增多，对蔬菜生长带来一定影响，预计6月蔬菜价格涨跌互现。

3．粮油价格：目前市场粮油消费需求总体平稳，预计6月成品粮油价格将保持稳定的态势。

4．禽蛋价格：进入夏季，鸡蛋的储存难度加大，预计6月鸡蛋价格将小幅下跌，鸡肉价格将保持稳定态势。

5．水产品价格：随着端午节临近、旅游业回暖，预计6月水产品需求增加，水产品价格将有所上涨。

6．水果价格：随着西瓜等时令水果陆续上市，市场水果品种丰富，预计6月水果价格将小幅回落。