2023年1月及春节期间南岸区

市场价格监测情况分析

1月，区发展改革委按照国家发展改革委、市发展改革委工作要求，加强市场巡查力度，对重要民生商品波动情况及时研判预警。根据巡查情况及监测数据分析，我区主要生活必需品市场货源供应充足，市场价格总体保持稳定。与上月相比，猪肉、牛肉价格小幅下跌，粮油价格保持稳定，蔬菜价格涨跌互现，禽蛋水产品、水果价格小幅上涨。

一、猪肉、牛肉价格环比小幅下跌

纳入监测的4个品种猪肉价格均呈下跌的态势，猪肉零售均价15.16元，环比跌2.75%，同比跌2.88%；纳入监测的2个品种牛肉价格均呈“2跌”的态势，牛肉零售均价41.63元，环比跌0.45%，同比跌0.45%，具体变动情况如下：

表1肉类价格变动情况表

单位：元/500克

猪肉价格下跌的主要原因是供应阶段性增加叠加消费低迷。从供给端看，生猪上市量在短时间内增加明显,使得供应处于高位;从消费端看,居民腌腊量有所下降,使得猪肉价格持续下跌。

牛肉价格小幅下跌原因：一是需求下降。受近期猪肉价格下跌影响，牛肉价格小幅回落；二是产能增加。各地养殖户大力发展养殖，提升了产能，市场供大于求，使得牛肉零售价格小幅回落。

二、粮油价格保持稳定

1月纳入监测4个品种食用油均价为97.50元/5升，环比持平，同比涨8.03%；大米均价为2.90元/500克，环比持平，同比持平；面粉均价为2.50元/500克，环比持平，同比持平，具体变动情况如下：

表2粮油价格变动情况表

单位：元

三、蔬菜价格涨跌互现.

1月纳入监测的20个品种蔬菜价格呈“7涨7平6跌”态势，零售均价4.86元，环比涨4.97%，同比跌0.62%，尤其是青椒、四季豆、黄瓜等蔬菜上涨较为明显，具体变动情况如下：

表3蔬菜价格变动情况表

单位：元/500克

蔬菜价格环比小幅上涨原因： 一是产地减产。受冬季冷空气影响，各地普遍降温，低温天气不利于蔬菜生长，蔬菜产地减产，影响蔬菜整体质量。二是成本增加。一方面冬季蔬菜主要以北方反季节蔬菜（韭菜、青椒、四季豆）及本地蔬菜（白萝卜、小白菜）为主，反季节蔬菜多靠外地运输，运输成本加大；另一方面尿素、复合肥等农资成本处于高位，导致蔬菜的种植成本增加。

四、禽蛋价格环比小幅上涨

据1月监测数据显示，鸡蛋零售均价10.39元，环比涨1.32%，同比涨6.79%；鸡肉零售均价14.00元，环比涨3.70%，同比涨16.67%，具体变动情况如下：

表4禽蛋价格变动情况表

单位：元/500克

禽蛋价格小幅环比小幅上涨原因:鸡肉方面，玉米、豆粕等饲料价格上涨，鸡肉价格成本增加，使得零售价格小幅波动；鸡蛋方面，由于天气转冷，蛋鸡养殖难度增加，鸡蛋产量减少，使得鸡蛋零售价格小幅上扬。

五、水产品价格小幅上涨

1月纳入监测的7个品种水产品环比呈上涨的态势，零售均价19.72元，环比涨11.35%，同比涨0.10%，具体变动情况如下：

表5水产品价格变动情况表

单位：元

水产品价格环比小幅上涨原因：一是成本增加。受寒潮天气影响 ，采捕及运输成本增加，带动水产品价格小幅波动；二是需求增加。受春节节日效应及居民节日需求增加影响，刺激了水产品的消费，部分水产品（带鱼、基围虾）批发价格上涨，使得水产品零售价格涨幅明显。

六、水果价格环比小幅上涨

1月纳入监测的4个品种水果环比呈“3涨1平”的态势，零售均价5.95元，环比涨5.68%，同比涨4.75%，具体变动情况如下：

表6水果价格变动情况表

单位：元/500克

水果价格小幅上涨原因：一是成本增加。受春节放假因素影响，人工及运输费用增加，加大了水果的成本。二是需求增加。受春节节日效应影响，人们对水果需求增加，水果价格小幅波动。

七、春节期间重要民生商品监测情况

春节期间（1月21日-1月27日），我区重要民生商品、防疫物资货源供应充足，市场价格总体稳定，略有节日效应引起的价格波动。全区应急保供成品粮储备5050吨，食用油储备322吨。

与去年春节同期（2022年1月31日-2月6日）相比，南坪正扬农贸市场（国家监测点）重点监测的12个品种呈“6涨1平5降”的态势，其中牛奶价格保持稳定，受产地减产、运输及人工成本增加等因素影响，籼米、食用油、鸡蛋、鸡肉、牛肉、水果价格小幅上涨，面粉、猪肉、羊肉、水产品、蔬菜价格小幅下跌。

重点监测品种春节期间价格情况表

八、后期市场价格走势预测

1．肉类价格：春节后随着需求减少，预计猪肉价格将小幅回落；牛羊肉价格将保持稳定的态势。

2．蔬菜价格：随着春节节日效应减弱，蔬菜价格将逐步回落；反季节蔬菜（西红柿、青椒、四季豆等）价格将保持目前的价格水平。

3．禽蛋价格：随着天气逐渐转暖，利于蛋鸡产蛋，预计鸡蛋价格将小幅回落，鸡肉价格将保持目前的态势。

4．粮油价格：目前粮油市场供应充足，粮食价格将维持现有的价格水平。

5．水产品价格：随着春节节日效应减弱，淡水鱼及基围虾价格将逐步回落，预计水产品价格以稳为主。

6．水果价格：2月市场以苹果、梨、脐橙等耐储水果销售为主，预计水果价格将保持稳定的态势。

2023年2月10日