区发展改革委按照《重庆市价格监测报告制度》要求,对重要民生商品实行“日监测、日报告”制度,根据巡查情况及监测数据分析,9月我区主要生活必需品市场货源供应充足,市场价格总体运行稳定。肉类价格小幅上涨,蔬菜价格呈季节性波动,禽蛋价格保持平稳,水产品价格保持稳定,水果价格总体略涨。
一、肉类价格小幅上涨
9月份猪肉、羊肉价格小幅上涨,牛肉价格略跌。猪肉均价为26.21元,环比涨6.11%,同比涨38.82%;牛肉均价为40.83元,环比跌1.21%,同比涨12.17%;羊肉均价为37.25元,环比涨2.05%,同比涨3.47%,具体变动情况如下:
表1 肉类价格变动情况表
单位:元/500克
商品名称 | 规格等级 | 2020年 | 2019年 | 同比 | 2020年 | 环比 |
鲜猪肉 | 精瘦肉 | 27.50 | 21.00 | 30.95% | 26.80 | 2.61% |
鲜猪肉 | 三线肉 | 26.77 | 15.50 | 72.70% | 25.00 | 7.08% |
鲜猪肉 | 带皮(去骨) | 18.88 | 14.00 | 35.85% | 18.67 | 1.12% |
鲜猪肉 | 纤排骨 | 31.68 | 25.00 | 26.72% | 28.33 | 11.82% |
鲜牛肉 | 腱子肉 | 42.15 | 36.80 | 14.54% | 42.66 | -0.12% |
鲜牛肉 | 牛腩 | 39.50 | 36.00 | 9.72% | 40.00 | -1.25% |
鲜羊肉 | 新鲜带骨羊肉 | 36.00 | 35.00 | 0 | 35.00 | 2.86% |
鲜羊肉 | 新鲜去骨羊肉 | 38.50 | 37.00 | 4.05% | 38.00 | 0.13% |
猪肉价格上涨的主要原因:一是供需关系。随着9月高校的开学、餐饮服务全面恢复,猪肉的需求量有所扩大;二是生猪的出栏量,供给量短期内还处于紧平衡状态,价格高位运行会持续一段时间。
二、蔬菜价格呈季节性波动
监测的20个品种的蔬菜均价为4.19元,环比涨5.81%,同比涨13.24%,具体变动情况如下:
表2:蔬菜价格变动情况表
单位:元/500克
商品名称 | 规格等级 | 2020年 | 2019年 | 同比 | 2020年 | 环比 |
胡萝卜 | 新鲜一级 | 4.20 | 3.80 | 10.53% | 4.00 | 5% |
莴笋 | 新鲜一级 | 3.50 | 3.00 | 16.67% | 3.50 | 0 |
花菜 | 新鲜一级 | 4.20 | 4.00 | 5% | 3.50 | 20% |
尖椒 | 新鲜一级 | 7.00 | 6.00 | 16.67% | 7.00 | 0 |
菠菜 | 新鲜一级 | 5.20 | 4.80 | 8.33% | 5.00 | 4% |
青椒 | 新鲜一级 | 6.00 | 4.50 | 33.33% | 5.00 | 20% |
茄子 | 新鲜一级 | 4.00 | 3.50 | 14.29% | 3.50 | 0 |
黄瓜 | 新鲜一级 | 3.50 | 3.40 | 2.94% | 3.50 | 0 |
蒜苔 | 新鲜一级 | 7.00 | 6.10 | 14.75% | 6.50 | 7.69% |
芹菜 | 新鲜一级 | 4.00 | 3.50 | 14.29% | 4.50 | -11.11% |
土豆 | 新鲜一级 | 3.00 | 2.30 | 30.43% | 2.50 | 20% |
白萝卜 | 新鲜一级 | 2.00 | 1.80 | 11.11% | 2.00 | 0 |
西红柿 | 新鲜一级 | 4.50 | 4.00 | 12.5% | 4.00 | 12.50% |
瓢儿白 | 新鲜一级 | 3.80 | 3.50 | 8.57% | 4.00 | -5% |
大白菜 | 新鲜一级 | 2.88 | 2.50 | 15.2% | 3.00 | -4% |
豆角(四季豆) | 新鲜一级 | 5.00 | 4.67 | 7.07% | 5.00 | 0 |
莲白 | 新鲜一级 | 3.10 | 2.50 | 24% | 3.00 | 3.33% |
冬瓜 | 新鲜一级 | 2.50 | 2.40 | 4.17% | 2.20 | 12.64% |
藤菜 | 新鲜一级 | 3.50 | 3.20 | 9.38% | 2.50 | 40% |
韭菜 | 新鲜一级 | 5.00 | 4.50 | 11.11% | 5.00 | 0 |
蔬菜价格上涨的主要原因:一是夏秋交替,蔬菜进入换茬交替期,部分蔬菜出现阶段性供应偏紧。二是由于近期雨水较多,不利于蔬菜的生长及运输,导致零售价格上扬。
三、禽蛋价格保持平稳
表3:禽蛋价格变动情况表
单位:元/500克
商品名称 | 规格等级 | 2020年 | 2019年 | 同比 | 2020年 | 环比 |
鸡肉 | 白条鸡开膛上等 | 18.00 | 17.00 | 5.88% | 18.00 | 0 |
鸡肉 | 土鸡 | 26.00 | 26.05 | -0.19% | 25.00 | 4% |
鸡蛋 | 鸡场饲养鸡蛋 | 5.50 | 4.90 | 12.24% | 5.00 | 10% |
鸡蛋 | 土鸡蛋 | 13.50 | 13.18 | 2.43% | 13.00 | 3.70% |
鸡蛋价格上涨分析:一是鸡蛋主销区鸡蛋批发价格上扬导致零售价格小幅波动;二是鸡蛋进入消费旺季,高校开学、中秋国庆双节的到来,对鸡蛋的需求量增大,从而导致鸡蛋价格上扬。三是蛋鸡的产蛋率下降。进入秋季,昼夜温差大,对蛋鸡的产蛋率有一定影响,也是近期鸡蛋价格上涨的主要原因。
四、水产品价格保持稳定
监测的7个品种的水产品均价为16.52元,环比涨9.11%,同比涨16.50%,表现平稳。具体变动情况如下:
表4:水产品价格变动情况表
单位:元/500克
商品名称 | 规格等级 | 2020年 9月 | 2019年 | 同比 涨幅 | 2020年 8月 | 环比 |
草鱼 | 活750克一条 | 8.20 | 8.00 | 2.5% | 8.50 | -3.53% |
鲫鱼 | 活250克以上一条 | 10.30 | 10.00 | 3% | 10.00 | 3% |
花鲢 | 活750克左右一条 | 9.00 | 8.80 | 2.27% | 9.50 | -5.26% |
白鲢 | 活750克左右一条 | 5.00 | 4.50 | 11.11% | 5.00 | 0 |
带鱼 | 冻250克一条 | 19.50 | 18.00 | 8.33% | 19.00 | 2.63% |
黄鱼 | 冻500克左右一条 | 23.66 | 22.00 | 7.55% | 24.00 | -0.14% |
海虾(基围虾) | 冻体长10cm左右 | 40.00 | 28.00 | 42.85% | 30.00 | 33.33% |
水产品价格分析:一是消费结构变化。由于近期猪肉价格上涨,促使老百姓对鱼类的需求量增加。二是部分鱼类(如基围虾)产地产量减少,批发价格上涨导致零售价格小幅波动。
五、水果价格总体略涨
5个品种水果均价为4.64元,环比涨3.11%,同比涨1.75%。
表5:水果价格变动情况表
单位:元/500克
商品名称 | 规格等级 | 2020年 | 2019年 | 同比 | 2020年 | 环比 |
苹果(红富士) | 一级 | 7.10 | 7.00 | 1.42% | 7.00 | 1.42% |
梨 | 一级 | 5.88 | 5.00 | 17.6% | 5.00 | 17.6% |
橙子 | 一级 | 4.00 | 4.00 | 0 | 4.00 | 0 |
香蕉 | 国产一级 | 3.33 | 3.88 | -14.18% | 3.50 | -4.86% |
西瓜 | 一级 | 3.20 | 2.90 | 10.34% | 3.00 | 6.67% |
水果价格分析:一是节日效应。中秋、国庆双节对水果消费有拉动作用,节前供应商集中备货,水果价格短期内小幅反弹;二是成本价格上涨。运费、储存费的上涨,导致水果价格的成本增加,间接拉高了水果的零售价格。
六、后期市场价格走势预测
1、蔬菜价格:随着秋季蔬菜(白菜、白萝卜、四季豆、莲藕)的逐步上市,价格将有所回落;反季节蔬菜(西红柿、黄瓜、青椒)价格将保持目前的态势。
2.猪肉价格:随着猪肉消费旺季的到来,猪肉的消费量增加,短期内猪肉价格将保持高位运行的态势。
3、水果价格:随着秋季柚子、苹果、梨子、红枣等时令水果丰收,水果价格将有所回落。
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